西塘在历史上就是个酒镇,其酒文化与古镇齐名。“酌好酒,吟好诗”,一直是古代很多文人学士的两大追求。民国初年,柳亚子多次醉饮镇上,为西塘的酒文化划上一抹斑斓的历史色彩。
西塘的这间中国酒文化博物馆原是黄酒陈列馆,后因酿酒世家刘锡明先生看中,将他几辈人收藏的酒文化实物在这里陈列展示,在原来的基础上大大充实了对酒文化的追根溯源,揭示了中国酒文化的发展背景及其深刻内涵。
西塘从明代开始酿酒,最初叫“三白酒”,一是米白,二是酒不加色为白,三是装酒的坛子外面涂成白色。在众多酒坊中,又以陆氏酒坊的“梅花三白”为最。如今,在酒文化博物馆里依旧充斥着酒味的清香,陪伴着陈列在玻璃橱柜内的古时酒器皿,将酒文化的博大精深展现在当今世人眼前。
嘉兴市嘉善县西塘镇
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