在庵埠镇西北的桑浦山东南虎山脚,郭陇、潘陇、凤陇3村环抱。湖面宽300多亩,深数丈,湖心东南有陆地凸起,称湖心里,约80亩。湖周围一年四季绿禾如茵,稻菽飘香。附近有古海蚀石、中离洞、白云岩和石林等风景胜迹。
早在6000年前,梅林湖一带处于海湾之中。由于韩江冲积和桑浦山泥沙风化聚集,2000年前,这里已形成陆地。经过海浪侵蚀,梅林湖西北的牛头山南麓,形成千姿百态的古海蚀石。现存的海蚀石,散落于山麓、田野之间,呈磨菇、海豚、羊头、鲤鱼、海龟、船帆、蛤煌等形状。梅林湖畔的这些古海蚀石,是研究潮州沿海地形变化的重要历史资料。
小贴士:梅林湖现在因环境的污染和人为破坏,现在最漂亮的景色应该是秋天。
潮州市潮安县庵埠镇西北的桑浦山东南虎山脚
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